raugintų pieno produktų mikrobiologinė analizė

Referatas, kiti
Darbo aprašymas
KAUNO KOLEGIJA – VERSLO VADYBOS FAKULTETAS 1 Kursas>> Turinys 1. Paprastas rūgusis pienas 2. Jogurtas 3. Acidofilinis pienas 4. Kumysas 5. Kefyras 6. Rauginto pieno gėrimų ydos Rūgusis pienas ir įvairūs jo produktai gaminami, rauginant pieną natūraliai, pridėjus į rauginamą pieną rauginto pieno ir naudojant grynas bakterijų kultūras. Įmonėse, gaminant rūgusio pieno produktus, naudojamos gryno pieno rūgšties bakterijų kultūros, vadinamos raugu. Atskiriems pieno produktams parenkami skirtingos rūšies arba rasės mikrobai. Vienų produktų gamybai naudojami tik vienos rūšies mikrobai, o kitų – keleto rūšių. Pieno produktų kokybė labai priklauso nuo gamybai pasirinktų mikrobų savybių. (APIMTIS 7PSL)
  • Tipas
    referatas
  • Kategorija
    kiti
  • Puslapiai
    7
  • Atsisiuntimai
    20
  • Failo dydis
    12 KB
  • Įkeltas
    2006-12-14 14:09:36
Panašūs darbai
  • Šeima ir gimstamumas Lietuvoje

    Įvadas. Šeimos formavimo pokyčiai. Gimstamumo pokyčiai. Paramos šeimai politika Lietuvoje. Darbas ir šeima. Išvados. Literatūra. (Pirmoje referato dalyje bus apžvelgiama nauji šeimos bruožai: vedybų mažėjimas, vedybų ...

    Referatas, kiti
    2008-12-16 12:53:32
  • Personalo vadyba

    Visuose procesuose paprastai dalyvauja žmogus, jo vaidmuo yra lemiamas. Personalas ne tik tiesiogiai dalyvauja procese, naudodamas objektus ir darbo priemones, bet ir numato tikslus bei organizuoja racionalią jų įgyve...

    Referatas, kiti
    2005-05-24 07:28:39
  • Pobūvio furšeto organizavimas

    Įvadas. Kavinės analizė. Pobūvio organizavimas. Pobūvio–furšeto meniu parinkimas. Stalo serviravimo elementų parinkimas. Kiti būtini resursai pobūviui organizuoti. Furšeto stalo serviravimas. Svečių aptarnavimas. Išva...

    Referatas, kiti
    2008-04-21 12:52:39
Darbo atsisiuntimas
Siųskite SMS su tekstu TNG numeriu 1679 ir gauta kodą įrašykite langelį žemiau:
žinutės kaina € 1.00
Po pirmo panaudojimo, kodas galios dar 3 valandas.