raugintų pieno produktų mikrobiologinė analizė

Referatas, kiti
Darbo aprašymas
KAUNO KOLEGIJA – VERSLO VADYBOS FAKULTETAS 1 Kursas>> Turinys 1. Paprastas rūgusis pienas 2. Jogurtas 3. Acidofilinis pienas 4. Kumysas 5. Kefyras 6. Rauginto pieno gėrimų ydos Rūgusis pienas ir įvairūs jo produktai gaminami, rauginant pieną natūraliai, pridėjus į rauginamą pieną rauginto pieno ir naudojant grynas bakterijų kultūras. Įmonėse, gaminant rūgusio pieno produktus, naudojamos gryno pieno rūgšties bakterijų kultūros, vadinamos raugu. Atskiriems pieno produktams parenkami skirtingos rūšies arba rasės mikrobai. Vienų produktų gamybai naudojami tik vienos rūšies mikrobai, o kitų – keleto rūšių. Pieno produktų kokybė labai priklauso nuo gamybai pasirinktų mikrobų savybių. (APIMTIS 7PSL)
  • Tipas
    referatas
  • Kategorija
    kiti
  • Puslapiai
    7
  • Atsisiuntimai
    20
  • Failo dydis
    12 KB
  • Įkeltas
    2006-12-14 14:09:36
Panašūs darbai
  • Oginskaitė - Teatras be pasakų

    Šimtai knygų, spektaklių, filmų, muzikos kūrinių – kultūrinė Švedijos vaikų kasdienybė. Suaugusieji vaikų reakcijas išsiaiškina netiesiogiai. Vaikai nepatiria kaltės jausmo, kai mato konfliktus scenoje, tuo tarpu suau...

    Referatas, kiti
    2004-05-10 14:34:24
  • Užgavėnės

    Paskutinė diena prieš gavėnios pradžią vadinama Užgavėnėmis. Jos paprastai būna antradienį, o trečiadienį jau Pelenų diena, prasideda ilgas, rimtas ir liesas gavėnios metas.

    Referatas, kiti
    2004-03-21 14:51:53
  • Pamatų įrengimo technologijos principai

    Įrengiant požemines konstrukcijas, neišvengiama vienokių ar kitokių žemės darbų, dažnai sudėtingų, ypač kai inžinerinės geologinės sąlygos neįprastos. Dažnai kyla nemažai techninių problemų, kai reikia žeminti vandens...

    Referatas, kiti
    2004-03-21 14:54:22
Darbo atsisiuntimas
Siųskite SMS su tekstu TNG numeriu 1679 ir gauta kodą įrašykite langelį žemiau:
žinutės kaina € 1.00
Po pirmo panaudojimo, kodas galios dar 3 valandas.