raugintų pieno produktų mikrobiologinė analizė

Referatas, kiti
Darbo aprašymas
KAUNO KOLEGIJA – VERSLO VADYBOS FAKULTETAS 1 Kursas>> Turinys 1. Paprastas rūgusis pienas 2. Jogurtas 3. Acidofilinis pienas 4. Kumysas 5. Kefyras 6. Rauginto pieno gėrimų ydos Rūgusis pienas ir įvairūs jo produktai gaminami, rauginant pieną natūraliai, pridėjus į rauginamą pieną rauginto pieno ir naudojant grynas bakterijų kultūras. Įmonėse, gaminant rūgusio pieno produktus, naudojamos gryno pieno rūgšties bakterijų kultūros, vadinamos raugu. Atskiriems pieno produktams parenkami skirtingos rūšies arba rasės mikrobai. Vienų produktų gamybai naudojami tik vienos rūšies mikrobai, o kitų – keleto rūšių. Pieno produktų kokybė labai priklauso nuo gamybai pasirinktų mikrobų savybių. (APIMTIS 7PSL)
  • Tipas
  • Kategorija
  • Puslapiai
    7
  • Atsisiuntimai
    20
  • Failo dydis
    12 KB
  • Įkeltas
    2006-12-14 14:09:36
Panašūs darbai
  • Šis referatas apie Italijos istorija, jos regionų skirtumus, apie italu vynines ir jų vynus, apie picas, surius, Italu kalėdų ir velykų stalą, apie Italiskus paiekalus, gėrimus, rūkima, barus ir kavines apie manieras ...

    Referatas, kiti
    2005-05-10 14:04:59
  • Rusu kalbos referatas

    Referatas, kiti
    2004-05-09 11:40:24
  • Įvadas. Kavinės analizė. Pobūvio organizavimas. Pobūvio–furšeto meniu parinkimas. Stalo serviravimo elementų parinkimas. Kiti būtini resursai pobūviui organizuoti. Furšeto stalo serviravimas. Svečių aptarnavimas. Išva...

    Referatas, kiti
    2008-04-21 12:52:39
Darbo atsisiuntimas
Siųskite SMS su tekstu TNG numeriu 1398 ir gauta kodą įrašykite langelį žemiau:
žinutės kaina € 0.90
Po pirmo panaudojimo, kodas galios dar 3 valandas.