raugintų pieno produktų mikrobiologinė analizė

Referatas, kiti
Darbo aprašymas
KAUNO KOLEGIJA – VERSLO VADYBOS FAKULTETAS 1 Kursas>> Turinys 1. Paprastas rūgusis pienas 2. Jogurtas 3. Acidofilinis pienas 4. Kumysas 5. Kefyras 6. Rauginto pieno gėrimų ydos Rūgusis pienas ir įvairūs jo produktai gaminami, rauginant pieną natūraliai, pridėjus į rauginamą pieną rauginto pieno ir naudojant grynas bakterijų kultūras. Įmonėse, gaminant rūgusio pieno produktus, naudojamos gryno pieno rūgšties bakterijų kultūros, vadinamos raugu. Atskiriems pieno produktams parenkami skirtingos rūšies arba rasės mikrobai. Vienų produktų gamybai naudojami tik vienos rūšies mikrobai, o kitų – keleto rūšių. Pieno produktų kokybė labai priklauso nuo gamybai pasirinktų mikrobų savybių. (APIMTIS 7PSL)
  • Tipas
    referatas
  • Kategorija
    kiti
  • Puslapiai
    7
  • Atsisiuntimai
    20
  • Failo dydis
    12 KB
  • Įkeltas
    2006-12-14 14:09:36
Panašūs darbai
  • Horoskopai

    Apie horoskopus.

    Referatas, kiti
    2004-05-30 06:48:44
  • Jūrinės žaliavos panaudojimas kosmetikos priemonių gamyboje.

    Įvadas. Dumbliai kosmetikoje. Dažniausiai kosmetologijoje naudojami dumbliai. Rusvieji jūros dumbliai. Melsvai žali gėlavandeniai mikrodumbliai. Raudonieji dumbliai. Žalieji dumbliai. Specialistų nuomonė apie dumblių ...

    Referatas, kiti
    2010-05-17 13:25:39
  • A.Fajolis gyvenimas ir veikla

    Kaip ir daugelyje mokslo šakų vadyboje esti savi pradininkai. Vienas iš jų tai prancūzas A. Fajolis , kurio gyvenimą ir veiklą, apžvelgsiu šiame darbe. Apžvelgsime vadybos ir admonistravimo mokslo pradmenis bei vieno ...

    Referatas, kiti
    2005-03-07 08:43:50
Darbo atsisiuntimas
Siųskite SMS su tekstu TNG numeriu 1679 ir gauta kodą įrašykite langelį žemiau:
žinutės kaina € 1.00
Po pirmo panaudojimo, kodas galios dar 3 valandas.