Maisto produktų asortimentas: MĖSA

Referatas, ekonomika
Darbo aprašymas
Mėsa ? paskersto gyvulio skerdiena arba jos dalis; vienas svarbiausių maisto produktų. Pagal skonį mėsa dera su kitais maisto produktais todėl iš jos galima pagaminti daug ąvairių valgių. Mėsą sudaro raumeninis, riebalinis, jungiamasis ir kauliniai audiniai. Maistingiausi yra švelnūs raumeniniai audiniai esantys palei stuburkaulį, nugaroje, ites juosmeniu ir dubeniu. Raumeniniame audinyje vidutiniškai yra 73 ? 77% vandens, 18–21% baltimų, 1 ? 3% riebalų 1,7 ? 2% ekstrahuojamų azotinių medžiagų, 0,9 ? 1,2% ekstrahuojamų beazočių medžiagų, 0,8 / 1,0% mineralinių druskų, vitaminų B1, B2, B6, PP ir kt. (APIMTIS 8PSL)
Vytautas
2009-10-13 15:12:40
jega man labai patiko
  • Tipas
    referatas
  • Kategorija
    ekonomika
  • Puslapiai
    8
  • Atsisiuntimai
    575
  • Failo dydis
    10 KB
  • Įkeltas
    2004-11-14 08:18:53
Panašūs darbai
  • Vadovo asmenybė

    Ką asmenybė vertina, ko ji siekia, ką ji sugeba, kokia ji yra.

    Referatas, ekonomika
    2004-03-22 08:17:44
  • Gamybos veiksnių pajamos

    Turinys: Įžanga. Renta. Renta ir ekonominė politika. Palūkanos. Palūkanų diferenciacija. Palūkanų norma ir investiciniai sprendimai. Pelnas. Praktinė dalis. (Renta. Palūkanos. Pelnas.). Išvados. Literatūros šaltiniai....

    Referatas, ekonomika
    2007-03-02 07:59:46
  • Konkurencinės tarybos veikla

    Įvadas. Konkurencija. Konkurencija rinkoje. Konkurencijos lygį lemiantys veiksniai. Konkurencinės elgsenos tipai. Konkurencijos metodai. Konkurencija ir kainodara oligopolinėse rinkose. Konkurencijos Taryba. Draudimas...

    Referatas, ekonomika
    2007-12-04 09:53:35
Darbo atsisiuntimas
Siųskite SMS su tekstu TNG numeriu 1679 ir gauta kodą įrašykite langelį žemiau:
žinutės kaina € 1.00
Po pirmo panaudojimo, kodas galios dar 3 valandas.