Maisto produktų asortimentas: MĖSA

Referatas, ekonomika
Darbo aprašymas
Mėsa ? paskersto gyvulio skerdiena arba jos dalis; vienas svarbiausių maisto produktų. Pagal skonį mėsa dera su kitais maisto produktais todėl iš jos galima pagaminti daug ąvairių valgių. Mėsą sudaro raumeninis, riebalinis, jungiamasis ir kauliniai audiniai. Maistingiausi yra švelnūs raumeniniai audiniai esantys palei stuburkaulį, nugaroje, ites juosmeniu ir dubeniu. Raumeniniame audinyje vidutiniškai yra 73 ? 77% vandens, 18–21% baltimų, 1 ? 3% riebalų 1,7 ? 2% ekstrahuojamų azotinių medžiagų, 0,9 ? 1,2% ekstrahuojamų beazočių medžiagų, 0,8 / 1,0% mineralinių druskų, vitaminų B1, B2, B6, PP ir kt. (APIMTIS 8PSL)
Vytautas
2009-10-13 15:12:40
jega man labai patiko
  • Tipas
    referatas
  • Kategorija
    ekonomika
  • Puslapiai
    8
  • Atsisiuntimai
    575
  • Failo dydis
    10 KB
  • Įkeltas
    2004-11-14 08:18:53
Panašūs darbai
  • Pinigų esmė

    Dažnai pasitaiko, kad –žodis, kuris nuolat ir kasdien vartojamas, atstovauja nelengvai nustatomai mokslo sąvokai, kad daiktas, kuris atrodo visai paprastas, gana sunkiai duodasi metodiškai nusakomas. Taip yra ir su pi...

    Referatas, ekonomika
    2004-11-14 08:25:24
  • Planavimas jo sudedamosios dalys ir reikšmė

    Valdymas susideda iš keturių pagrindinių funkcijų: planavimo, organizavimo (sprendimų priėmimo), jų vykdymo ir kontrolės. Planavimas yra svarbiausia valdymo funkcija. Visų sprendimų priėmimas ir operacijų sėkmė didžią...

    Referatas, ekonomika
    2005-03-13 11:53:32
  • Namų ūkių pajamos ir išlaidos Lietuvoje.

    Įvadas. Namų ūkių pajamų ir išlaidų teoriniai aspektai. Namų ūkių biudžetų tyrimas. 2004 metų statistiniai duomenys. 2005 metų statistiniai duomenys. Preliminarūs duomenys ir prognozės. Išvados. Literatūros sarašas. P...

    Referatas, ekonomika
    2007-10-14 13:03:15
Darbo atsisiuntimas
Siųskite SMS su tekstu TNG numeriu 1679 ir gauta kodą įrašykite langelį žemiau:
žinutės kaina € 1.00
Po pirmo panaudojimo, kodas galios dar 3 valandas.