Maisto produktų asortimentas: MĖSA

Referatas, ekonomika
Darbo aprašymas
Mėsa ? paskersto gyvulio skerdiena arba jos dalis; vienas svarbiausių maisto produktų. Pagal skonį mėsa dera su kitais maisto produktais todėl iš jos galima pagaminti daug ąvairių valgių. Mėsą sudaro raumeninis, riebalinis, jungiamasis ir kauliniai audiniai. Maistingiausi yra švelnūs raumeniniai audiniai esantys palei stuburkaulį, nugaroje, ites juosmeniu ir dubeniu. Raumeniniame audinyje vidutiniškai yra 73 ? 77% vandens, 18–21% baltimų, 1 ? 3% riebalų 1,7 ? 2% ekstrahuojamų azotinių medžiagų, 0,9 ? 1,2% ekstrahuojamų beazočių medžiagų, 0,8 / 1,0% mineralinių druskų, vitaminų B1, B2, B6, PP ir kt. (APIMTIS 8PSL)
Vytautas
2009-10-13 15:12:40
jega man labai patiko
  • Tipas
    referatas
  • Kategorija
    ekonomika
  • Puslapiai
    8
  • Atsisiuntimai
    575
  • Failo dydis
    10 KB
  • Įkeltas
    2004-11-14 08:18:53
Panašūs darbai
  • Ryšiai su visuomene

    Ryšių su visuomene apibrėžimas ir apibūdinimas. Ryšių su visuomene funkcijos, uždaviniai ir tikslai. Ryšiai su visuomene ir marketingas. Ryšių su visuomene veiklos elementai. Populiarinimas. Reklama. Spaudos agentūros...

    Referatas, ekonomika
    2004-03-22 14:12:02
  • Žemė - kaip investicijų objektas

    1. Žemė – stabiliausias nekilnojamasis turtas. 2. Žemės kaip investicijos objekto Lietuvoje apžvalga. 2.1. Žemės pirkėjui taikomi reikalavimai. 2.2. Žemės sklypų rinkos apibūdinimas. 2.3. Žemės rinkos perspektyvos. 2....

    Referatas, ekonomika
    2005-03-25 07:59:44
  • Banko indėliai

    Turinys: Įvadas. Banko indėliai. Einamosios banko sąskaitos. Taupomieji indėliai. Terminuotieji indėliai. Pajamų kaupimo indėliai. Atvirieji indėliai. Čekinis indėlis. Čekinė sąskaita. Indėlių saugumas. Ką siūlo Lietu...

    Referatas, ekonomika
    2004-04-05 11:42:05
Darbo atsisiuntimas
Siųskite SMS su tekstu TNG numeriu 1679 ir gauta kodą įrašykite langelį žemiau:
žinutės kaina € 1.00
Po pirmo panaudojimo, kodas galios dar 3 valandas.